ხინკალი მთიულური

აადუღეთ წყალი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, მოურიეთ. მოათავსეთ ხინკლები ადუღებულ წყალში სათითაოდ, კუჭით ქვემოთ. მოურიეთ ფრთხილად, რათა ხინკალი არ მიეკრას ერთმანეთს, ან ძირს. გააგრძელეთ ფრთხილად მორევა, სანამ ხინკალი არ ამოტივტივდება. ადუღებისთანავე დაუკელით ქურას ისე, რომ შენარჩუნდეს დუღილის ტემპერატურა. ხარშეთ ადუღებიდან 10-12 წუთი.